アン・ソンジェシェフの卵キムパプ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カレー粉と料理酒で柔らかく焼いた卵焼きがバターの風味と調和し、上品な味わいを出すキムパプです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- カレー粉5g
- 料理酒大さじ1
- バター大さじ2
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- のり1枚
作り方
工程 0
卵にカレー粉と料理酒を加えてこし器で濾し、滑らかにしてください。弱火のフライパンに流し入れて卵焼きを作り、風味を出すためにバターを加えます。卵が均等に焼けて柔らかくなるまで混ぜてください。
使うもの：カレー粉 5g料理酒 大さじ1バター 大さじ2卵 3個
工程 一
ご飯にバター、ごま油、濃口醤油を加えてよく混ぜ合わせます。バターがご飯粒に均等に染み込み、風味が引き立つように1分ほど混ぜてください。こうして味を整えておくとキムパプの味がより良くなります。
使うもの：濃口醤油 大さじ1バター 大さじ2ごま油 大さじ1ご飯 1杯
00:00/ 01:00工程 二
準備したご飯の上に焼いた卵焼きをのせ、のりで巻きます。キムパプがしっかり固定されるように強く押さえてください。冷ました後、一口大に切ったら完成です。
使うもの：ご飯 1杯のり 1枚
【補足】
カレー粉と料理酒をこし器で濾して加えると卵がより柔らかくなります。風味を出すため、卵とご飯の両方にバターを加えてください。弱火で卵を焼くと食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 897kcal | 27g | 76g | 53g | 6g | 1079mg |