生クリームなしのトゥームバパスタ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
生クリームを使わずに牛乳とチーズでとろりとしたクリームソースを作り、アウトバック風トゥームバパスタの濃厚な味わいを再現します。全粒粉パスタとエビ、きのこでヘルシーで満足感のある食感をお楽しみいただけます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 冷凍エビ7마리
- 全粒粉パスタ100g
- マッシュルーム4個
- ベーコン30g
- 玉ねぎ0.3個
- みじん切り小ねぎ30g
- スライスチーズ2枚
- にんにく（みじん切り）15g
- バター大さじ0.7
- 低糖ケチャップ18g
- チキンストック小さじ1.5
- 粉唐辛子5g
- 鷹の爪小さじ0.5
- 水300ml
- 牛乳400ml
作り方
工程 0
冷凍エビ7尾を塩水に10分間浸けて解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。こうすることで臭みが消え、エビの食感が良くなります。玉ねぎは1/4個を千切りにし、マッシュルーム4個、ベーコン2枚、みじん切りにした小ねぎ1つかみを準備します。
使うもの：玉ねぎ 0.3個水 300ml
00:00/ 10:00工程 一
フライパンに全粒粉パスタ100g、準備したマッシュルーム、エビ、ベーコン、千切り玉ねぎ、みじん切り小ねぎ、スライスチーズ2枚、にんにく（みじん切り）大さじ1、バター10g、低糖ケチャップ大さじ1、チキンストック小さじ0.5、粉唐辛子小さじ0.5、鷹の爪3本をすべて入れます。水300mlと牛乳400mlを注ぎ、中火にかけます。ヘラで混ぜながらソースがとろりとするまで15分間煮込みます。
使うもの：みじん切り小ねぎ 30gマッシュルーム 4個ベーコン 30g玉ねぎ 0.3個
00:00/ 15:00工程 二
ソースがとろりとして麺がアルデンテになったら火を止めます。麺の硬さととろみを確認し、お好みに応じてさらに1～2分煮込んで調整します。器に盛り、粗挽き黒こしょうとパセリパウダーをたっぷり振って仕上げます。
00:00/ 02:00
【補足】
バターを加えるとソースがより濃厚で深い味わいになります。辛いのがお好きな方は、必ず鷹の爪を加えてください。味が足りない場合は、チキンストックや粉唐辛子を0.5スプーンずつ追加して調整できます。15分煮込んだ後、麺の硬さとソースのとろみを確認しながらお好みで調整してください。全粒粉パスタで満腹感が高く、ダイエットにも適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1170kcal | 63g | 119g | 57g | 31g | 2353mg |