超簡単電子レンジ卵炒め
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘いスリラチャソースにチーズをのせて、とろりと香ばしい食感の卵炒め。電子レンジで5分で完成する超簡単なおつまみ。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ2
- スリラチャ大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 水100ml
- ゆで卵3個
- チーズ20g
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ2、スリラチャ大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、水1/2カップを入れてよく混ぜ、タレを作ります。こうしてあらかじめ混ぜておくと卵にタレがよく絡み、ピリ辛甘い味わいが立体的に広がります。
工程 一
ゆで卵3個をタレに入れ、全体にまんべんなく絡めます。卵がタレを十分に吸収するよう、30分ほど漬けておきます。この工程でタレの風味が卵の内部まで染み込みます。
00:00/ 30:00工程 二
タレを絡めた卵をそのまま電子レンジに入れ、600Wで3分加熱します。卵が熱くなりタレが沸騰してソースがとろりとするまで加熱します。途中で一度混ぜると均一に火が通ります。
00:00/ 03:00工程 三
3分後に取り出し、お好みでチーズをのせて再び電子レンジで2分加熱します。チーズが溶けて香ばしい風味が加わり、表面がカリッとするまで加熱します。完成後、少し冷ますとより美味しくいただけます。
使うもの：チーズ 20g
00:00/ 05:00
【補足】
電子レンジ加熱時に卵が爆発する可能性があるので、フォークで穴を開けて圧力を抜くのが安全です。コメントで強調されている通り、注意してください。チーズはモッツァレラやチェダーを使うとよりとろりと香ばしくなります。アルロースは砂糖の代わりにカロリーを抑えつつ甘みを出すコツです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 351kcal | 26g | 34g | 22g | 8g | 2015mg |