血管掃除！玉ねぎのピクルス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした爽やかな食感が楽しめるヘルシーな玉ねぎのピクルスです。新玉ねぎを使用することでアリシンが豊富に含まれ、血管の掃除やダイエットに効果的です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ3個
- 塩大さじ0.2
- アルロース大さじ6
- 酢大さじ6
作り方
工程 0
皮をむいた玉ねぎ3個を薄くスライスします。スライスの厚さは薄めにして、シャキシャキした食感を保ちましょう。このように準備した玉ねぎを使います。
使うもの：玉ねぎ 3個
工程 一
適当な容器にスライスした玉ねぎを入れ、塩小さじ1/2をふり、さらに玉ねぎを重ねて塩をふる作業を繰り返します。塩が玉ねぎ全体に均一に行き渡るように層にし、塩の量は合計小さじ1/2です。この工程で玉ねぎの水分が出て、シャキシャキ感が保たれます。
使うもの：玉ねぎ 3個塩 大さじ0.2
工程 二
アルロース90mlと酢90mlを容器に注ぎ、内容物を振ってよく混ぜ合わせます。容器を振って材料がよく混ざったら、冷蔵庫に入れておきます。翌日取り出して食べると完成で、漬け込みが十分に染み込み、爽やかな味わいになります。
【補足】
新玉ねぎを使うとアリシンがより豊富で、血糖値やコレステロールを下げる効果が期待できます。サンドイッチにのせたり、焼いたお肉の上にのせると脂っこさが消え、口の中がさっぱりします。一度作っておけばそのままでも美味しく、いろいろな料理に合わせてすぐになくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 180kcal | 4g | 99g | 0g | 16g | 1193mg |