キュヒョン 薄切り生姜丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ダイエット中でも気軽に楽しめる、お肉たっぷりの丼ぶりです。あっさりとした味わいとシャキシャキした食感が調和しています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉200g
- 長ねぎ0.5本
- アルロース大さじ1.5
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 醤油大さじ1
- キャベツ0.3個
- きのこ50g
- ご飯1杯
作り方
工程 0
1人分の豚肉200gを用意し、長ねぎ半分とアルロース大さじ1/2、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて混ぜます。さらにアルロース大さじ1と醤油大さじ1を加えてよく揉み込み、香りが立ち色がお店のスタイルになるまで漬け込みます。こうして下味をつけると肉に味がしっかり染み込み、ダイエット食としても負担が少ないです。
工程 一
味を調えた肉をフライパンに入れて炒め、色づいて香ばしい香りが立ったら火を止めて一旦取り出します。余熱で仕上げると肉がもっちりと仕上がります。この状態で肉に味がしっかり絡み、旨味が引き立ちます。
工程 二
キャベツときのこをフライパンに入れて炒め、キャベツがしんなりし、きのこに火が通るまで中火で2～3分混ぜながら加熱します。野菜が少ししんなりしたら火を止めてください。ダイエットに良い野菜を加えることで栄養と満腹感を高めます。
使うもの：キャベツ 0.3個きのこ 50g
00:00/ 03:00工程 三
ご飯1杯を器に盛り、よく炒めたきのことキャベツをご飯の上に広げてのせます。取り出しておいた肉をその上にのせ、長ねぎをそのまま切ってトッピングのように散らします。こうして重ねると見た目も美しく、食べやすくなります。
使うもの：キャベツ 0.3個長ねぎ 0.5本きのこ 50gご飯 1杯
【補足】
ダイエットの象徴であるアルロースを使って甘みを出し、カロリーを抑えられます。豚肉はバラ肉でももも肉でも美味しく仕上がります。シシミを少々加えると味が引き締まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 933kcal | 51g | 110g | 39g | 17g | 1181mg |