韓国かぼちゃのジャンチィグクス
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
うま味たっぷりのさっぱりしたスープに韓国かぼちゃをたっぷり入れて、熱々で楽しむジャンチィグクス。コシのある素麺と柔らかい野菜が絡み合い、心も体も満たされます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 素麺2人分
- 韓国かぼちゃ0.5個
- 卵1個
- 長ねぎ0.1本
- クッカンジャン大さじ2
- ツナエキス大さじ2
- 固形スープの素2個
- 水600ml
作り方
工程 0
沸騰したお湯に麺2人分を入れ、2分30秒茹でます。水が溢れたら冷水を少しずつ加えながら茹でてください。ざるに麺を上げ、冷水で3〜4回洗うと後で麺のコシが増します。
使うもの：水 600ml
00:00/ 02:30工程 一
韓国かぼちゃ半分を長く切り、薄く千切りにします。長ねぎ1/4本を半分に切って薄くスライスします。これで材料の準備は完了です。
工程 二
鍋に水600mlを入れ、クッカンジャン大さじ2、ツナエキス大さじ2、固形スープの素2個を加え、千切りにした韓国かぼちゃを入れます。中火で5分ほど煮て、韓国かぼちゃが柔らかくなるまで調理します。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個
00:00/ 05:00工程 三
沸騰したスープに溶き卵1個を加え、スライスした長ねぎを加えます。さらに1分ほど煮て卵がふんわりと固まったら火を止めます。
使うもの：長ねぎ 0.1本卵 1個
00:00/ 01:00工程 四
皿に茹でた素麺を盛り、熱いスープを注ぎます。すぐに食べるとスープがさっぱりして美味しいです。
使うもの：素麺 2人分
【補足】
麺を茹でるときに水が溢れたら、冷水を少しずつ加えてください。茹で上がった麺はざるに上げ、冷水で3〜4回洗うと麺のコシが増します。韓国かぼちゃは薄く千切りにすると早く火が通り、食感も良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 401kcal | 16g | 71g | 4g | 3g | 3865mg |