ビジチゲ風オートミール粥
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豆乳の香ばしさと古漬けキムチの旨味が合わさり、ビジチゲに似た風味を出す食べ応えのあるオートミール粥です。このレシピは自動抽出されたもので、実際の調理時にはお好みで材料を加減できます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉150g
- キムチ150g
- 無調整豆乳適量
- オートミール20g
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- ごま少々
- 豆乳適量
作り方
工程 0
豚肩肉を指の関節一つ分の大きさに食べやすく切ります。鍋に肉を入れて完全に火が通るまで炒めてください。
使うもの：豚肩肉 150g
工程 一
肉に火が通ったら、細かく切ったキムチ、無調整豆乳、オートミールを加えます。底が焦げつかないようにヘラで混ぜながら煮てください。
使うもの：オートミール 20g無調整豆乳 適量キムチ 150g
工程 二
中身が沸騰してきたら酢を加えて軽く混ぜます。酢の酸が豆乳と反応して、絹ごし豆腐のようにふんわりとした食感を作ります。
使うもの：豆乳 適量酢 大さじ1
工程 三
出来上がった粥を器に盛り、ごま油とごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1ごま 少々
【補足】
キムチは漬けたてより古漬けを使う方が格段に旨味が増すのでおすすめです。キムチがない場合は室温で一日ほど置いて発酵させてから使ってください。キムチは細かく切るとオートミールと一緒に食べる際に食感が調和します。満腹感が非常に高く、一食分として十分で、寒い日に温かく楽しむのに適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 633kcal | 49g | 36g | 33g | 11g | 1126mg |