ウサムギョプペッパーランチ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
カリッとしたおこげの食感とコクのあるウサムギョプの肉汁が調和したペッパーランチチャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ウサムギョプペッパーランチレシピ2人分
- ご飯2杯
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- バター少々
- とうもろこし適量
- わけぎ適量
- こしょうお好みで
- おこげ適量
作り方
工程 0
フライパンにバターを入れて溶かし、ご飯2杯分をフライパンの中央にセットします。
使うもの：バター 少々
工程 一
ご飯の周りにウサムギョプを並べ、コーンをのせます。ご飯の上面を軽く押さえながらそのままにして、肉汁とご飯の調和を待ちます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 二
濃口醤油、料理酒、オイスターソース、にんにく（みじん切り）を混ぜた特製ソースを、ご飯がくっつき始めたら注ぎ入れ、全体をよく混ぜます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オイスターソース 大さじ1濃口醤油 大さじ2料理酒 大さじ2ご飯 2杯
工程 三
わけぎを振りかけ、再びご飯をぎゅっと押し広げ、蓋をして弱火で10分間加熱しておこげを作ります。
使うもの：わけぎ 適量おこげ 適量ご飯 2杯
00:00/ 10:00工程 四
最後にこしょうをたっぷり振って仕上げます。
使うもの：こしょう お好みで
【補足】
ご飯の上面を軽く押さえておこげの食感を出すのがポイントです。ソースはご飯がくっつき始めたら加えると風味がよく染み込みます。こしょうは多めに思うくらい振るとペッパーランチ特有の味が引き立ちます。弱火で蓋をして加熱すると肉汁がご飯粒に深く染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 343kcal | 11g | 108g | 7g | 12g | 1451mg |