電子レンジ豆腐の煮物
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘辛い味付けが染み込んだ、香ばしくてしっかりした豆腐の煮物です。電子レンジのボタン一つで5分で完成する、一人暮らしのご飯泥棒なおかずです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子2個
- えごまの粉10g
- えごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
豆腐をパックの中でハサミで適当に切り、電子レンジ用容器に移します。こうすると洗い物を減らせます。水分を除くため、電子レンジで2分加熱し、出た水気を捨てます。
使うもの：豆腐 1丁
00:00/ 02:00工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みじん切りにした長ねぎ少々、えごまの粉少々を加えてよく混ぜ、ピリ辛で甘辛いタレを作ります。辛いのが好きな方は青唐辛子少々を追加します。ピリッとした長ねぎの風味が食欲をそそります。
使うもの：長ねぎ 0.5本
工程 二
豆腐の上にえごま油を一周回しかけます。フライパンを使わずに揚げたような味と食感を出すためです。タレがはねないように、全体にまんべんなく塗ります。
使うもの：えごま油 大さじ0.5豆腐 1丁
工程 三
タレを豆腐の上にまんべんなくのせます。電子レンジで3分加熱し、タレが染み込むまで煮ます。ソースが煮詰まってとろみがついたら完成です。
使うもの：豆腐 1丁
00:00/ 03:00
【補足】
市場で買うしっかりした豆腐は崩れにくく、香ばしい味がします。パックの中でハサミで切って容器に移せば、洗い物が減って便利です。先に水分を除くと豆腐が固くなり、味が染み込みやすくなります。長ねぎを加えてピリッとした辛味を加えると、食欲がぐっと増します。辛いのが好きな方は青唐辛子を追加する方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 756kcal | 48g | 64g | 36g | 38g | 2133mg |