うまいレシピ

きゅうりの和風和え

調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ

シャキシャキとした食感に甘辛い旨味が生きている日本の家庭料理風きゅうりの和え物

きゅうりの和風和え

#🥗 ダイエット・ヘルシー

材料2人前

2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • きゅうり2個
  • 塩適量
  • えごま油大さじ3
  • にんにく（みじん切り）大さじ1
  • めんつゆ適量
  • ごまたっぷり

作り方

  1. 工程 0

    きゅうり2本を薄切りにします。切ったきゅうりに塩小さじ1/2〜1を加えて10分間漬けます。

    使うもの：きゅうり 2個

    00:00/ 10:00

  2. 工程 一

    漬けたきゅうりの水気をしっかり絞って取り除きます。水気をよく切るとシャキシャキした食感が生きます。

    使うもの：きゅうり 2個

  3. 工程 二

    めんつゆ大さじ2、えごま油大さじ1.5、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えてきゅうりと和えます。全体に絡めて旨味を付けます。

    使うもの：きゅうり 2個

  4. 工程 三

    最後にごまをたっぷり振って仕上げます。冷蔵庫で少し冷やすとよりコリコリした食感になります。

    使うもの：ごま たっぷり

【補足】

冷蔵庫で少し冷やすと食感がより引き締まります。鶏むね肉と一緒に食べると満足感が増します。めんつゆが和風の旨味の決め手です。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
198kcal3g7g23g2g1353mg