ツナコチュジャン炒めビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コチュジャンツナとは一味違う旨味が楽しめる超簡単ツナコチュジャン炒めビビンバです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ1缶
- ご飯1杯
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- ごま油大さじ1
- コチュジャン大さじ1.5
- 卵1個
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
フライパンに濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1.5をすべて入れます。
工程 一
弱火でダレがよく混ざるようにヘラでかき混ぜながら温めます。火が強いと砂糖やコチュジャンが焦げるので、必ず弱火を保ってください。
使うもの：コチュジャン 大さじ1.5砂糖 大さじ2
工程 二
ツナ1缶を油ごとフライパンに加えます。ツナの油がダレの風味を引き立て、ご飯を混ぜるときに滑らかな食感を与えます。
使うもの：ツナ 1缶ご飯 1杯
工程 三
ツナとダレが均一に混ざるように約30秒間さらに炒めます。ツナの身が崩れすぎないように軽く混ぜるのがポイントです。
使うもの：ツナ 1缶
00:00/ 00:30工程 四
器にご飯1杯を盛り、その上に完成した炒めツナをたっぷりのせます。あらかじめ用意した目玉焼きと刻みのりをお好みでトッピングして仕上げます。
使うもの：ツナ 1缶
【補足】
ツナ缶の油を捨てずに使うことで、炒めダレがご飯とよく絡み、香ばしさが最大限に引き出されます。コチュジャンダレを先に弱火で軽く温めてからツナを加えると、ダレの生っぽさが消えて深い味わいになります。お好みで刻みのりをたっぷり加えると、塩気のある旨味が増してさらに美味しくなります。動画後半ではノーブランドのおやつを紹介し、日常を共有する内容が含まれています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 847kcal | 45g | 110g | 24g | 35g | 1892mg |