ブリーチーズパスタ
調理時間 15分1人前評価 4.0 (20)作者 うまいレシピ
ブリーチーズのクリーミーで滑らかな旨味が、フレッシュトマトとバジルの香りと調和し、レストランクオリティのパスタを簡単に完成させます。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- リングイネ100g
- ブリーチーズ100g
- ミニトマト150g
- 生バジル30g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.5
- にんにく2個
作り方
工程 0
ミニトマトを半分に切って準備してください。にんにくは皮をむいてみじん切りにしてください。ブリーチーズは外側の皮をむいて、適当な大きさにちぎってください。
使うもの：ブリーチーズ 100gミニトマト 150gにんにく 2個
工程 一
鍋に湯を沸かし、塩を少々加えてリングイネを9～11分ほど茹で、アルデンテの状態になるまで調理してください。麺が柔らかく茹で上がったら、水分が少し残るように引き上げてください。
使うもの：リングイネ 100g塩 大さじ0.3
00:00/ 11:00工程 二
フライパンにオリーブオイルをたっぷりとひき、中火で予熱した後、みじん切りにしたにんにくを入れて香りが立つまで1分ほど炒めてください。にんにくが色づいたらミニトマトを加え、軽く潰しながら2分ほど炒めてジュースを出してください。
使うもの：オリーブオイル 大さじ2ミニトマト 150gにんにく 2個
00:00/ 03:00工程 三
ちぎったブリーチーズの半分ほどをフライパンに入れ、チーズが溶けてクリーミーになるまで混ぜながら加熱してください。塩とこしょうで味を調え、トマトとチーズがよく馴染むようにしてください。
使うもの：ブリーチーズ 100gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.3
工程 四
茹でたリングイネをフライパンに加え、チーズとソースがよく絡むように1～2分間、混ぜるように和えてください。麺の熱でチーズがさらに柔らかく溶け、とろりとした質感になるまで続けてください。
使うもの：リングイネ 100g
00:00/ 02:00工程 五
生バジルの葉を手でちぎってフライパンに加え、軽く混ぜてフレッシュなハーブの香りを添えてください。火を止め、すぐに器に盛り付けて熱いうちにお召し上がりください。
使うもの：生バジル 30g
【補足】
バジルがない場合は、フレッシュパセリやルッコラで代用しても爽やかな味わいを加えられます。ブリーチーズの量を調整して、お好みのクリーミーさに仕上げてください。残ったチーズはパンにのせて焼き、簡単なトーストとして再利用できます。オリーブオイルは、高級感のある味わいのためにエクストラバージンを使用するとより良いです。パスタは茹でた後すぐにソースと和えると、ソースがよく絡み味わい深くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 974kcal | 37g | 84g | 57g | 8g | 2400mg |