キャンチャムチ（ツナ缶）の極楽丼
調理時間 5分1人前評価 4.0 (1)作者 초보요리사
ツナ缶一つでご飯泥棒を作る超簡単レシピです。塩気のある醤油とピリッとしたニンニク、香ばしいごま油が調和して、ご飯一杯をぺろりと食べさせてしまう魔法のような味わいです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ツナ缶1缶
- 濃口醤油大さじ1
- 味塩小さじ0.1
- こしょう小さじ0.1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 青唐辛子1個
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ0.5
- ご飯1杯
作り方
工程 0
青唐辛子をきれいに洗った後、へたを取り除き、細かく刻んでください。辛味が均等に行き渡るよう、とても細かく刻むのが良く、お好みで量を調節してください。
使うもの：青唐辛子 1個
工程 一
ツナ缶を用意し、ふたを慎重に開けてください。油を全部捨てずに適量残しておくと、後でご飯と混ぜたときにはるかにしっとりとして香ばしい味わいが保たれます。
使うもの：ツナ缶 1缶ご飯 1杯
工程 二
ツナ缶の中に醤油大さじ1、味塩少々、こしょうを入れ、みじん切りにんにく大さじ1と先に刻んでおいた青唐辛子を加えてください。ニンニクと唐辛子がツナの生臭さを抑え、うま味を加えます。
使うもの：こしょう 小さじ0.1青唐辛子 1個ツナ缶 1缶
工程 三
ごま油大さじ1を回しかけ、いりごまをふりかけて仕上げてください。ごま油の香ばしい風味が材料とよく馴染むよう、スプーンで軽く混ぜてください。
使うもの：いりごま 大さじ0.5ごま油 大さじ1
工程 四
温かいご飯一杯を器に盛り、その上に味付けしたツナを丸ごとのせてください。ご飯とツナをさっと混ぜて一口食べると、口の中いっぱいに極楽の味わいが広がります。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
ツナの油を適度に残すことで、ご飯がパサつかずしっとりと混ざります。青唐辛子の種を取り除くとすっきりとした辛さに、種ごと入れると強烈な辛さを楽しめます。味付け海苔に巻いて食べたり、半熟の目玉焼きをのせて黄身を崩しながら食べるとさらに美味しいです。残った味付けツナにマヨネーズを少し混ぜておにぎりの具にしてもとても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 681kcal | 34g | 73g | 26g | 1g | 1518mg |