辛旨豚ひき肉ラーメン炒め
調理時間 20分1人前作者 김소라
コシのあるラーメンに豚ひき肉の旨味とピリ辛のタレが絡んだ、パリッとやみつきになる麺料理！家で簡単に作れる最高の炒め麺で、一口食べれば止まらなくなります。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1個
- 豚ひき肉180g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- サラダ油20ml
- 長ねぎ1本
作り方
工程 0
長ねぎを斜め切りにしておきます。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）、コチュジャン、粉唐辛子を入れて中火で香りが立つまで炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ1サラダ油 20ml
工程 二
豚ひき肉を加え、色が変わり肉汁が出るまで炒めます。
使うもの：豚ひき肉 180g
工程 三
濃口醤油と砂糖を加えて混ぜ、ラーメンスープ（ラーメンの袋の中）を少々加えて炒め、水300mlを注いで沸かします。
使うもの：濃口醤油 大さじ1砂糖 大さじ1
工程 四
別の鍋でラーメンの麺をゆでて水気を切り、フライパンに加えます。
工程 五
長ねぎを加え、強火で2分間炒めてタレが麺に絡むようにします。
使うもの：長ねぎ 1本
00:00/ 02:00
【補足】
ラーメンの水気をしっかり切ると、よりパリッと仕上がります。辛さを調節するにはコチュジャンの量を減らしてください。ラーメンスープは半分だけ使うと塩辛くなりすぎません。チーズや卵を加えるとさらに贅沢な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1241kcal | 46g | 108g | 67g | 25g | 2947mg |