ペク・ジョンウォン風バターガーリックシュリンプ（シュリンプボックス）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
バターのコクとガーリックの風味が調和した超簡単エビ料理で、ご飯のおかずやおつまみに最適です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび8尾
- サラダ油大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1.5
- バター1切れ
- ナンプラー大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
予熱したフライパンにサラダ油大さじ3をひきます。フライパンが適度に温まった状態で始めると、材料の香りがよく出ます。
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1.5を入れて炒めます。にんにくはすぐに焦げるので、必ず弱火でゆっくり炒め、油ににんにくの香りを十分に移すことが重要です。
工程 二
下処理したえび8尾を入れ、にんにくといっしょに炒めます。にんにくが少し茶色くなり、きつね色になるまでえびに火を通します。
使うもの：えび 8尾
工程 三
バター1片を入れ、全体に混ぜ合わせます。バターが溶けると、えびとにんにくにコクとつやが加わります。
使うもの：バター 1切れえび 8尾
工程 四
ナンプラー大さじ1を入れ、こしょうをお好みでふり、全体を混ぜながら短く炒めて仕上げます。ナンプラーは塩よりも深いうま味を出す役割をします。
使うもの：ナンプラー 大さじ1こしょう 少々
【補足】
にんにくはすぐに焦げるため、調理中は常に弱火を保つことが最も重要です。ナンプラーは独特の香りが飛んだ後にうま味だけが残るので、生臭さを気にせずお使いいただけます。出来上がったエビを温かいご飯の上にのせて丼にすると、素晴らしいシュリンプボックスになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 166kcal | 19g | 8g | 45g | 1g | 1096mg |