きゅうりと豆腐ツナのダイエットビビンバ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
炭水化物なしで豆腐とツナでたんぱく質を補い、塩もみしてシャキッとしたきゅうりで食感を楽しむヘルシーなダイエットどんぶりです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 塩少々
- ツナ缶1缶
- 豆腐0.5丁
- 卵1個
- いりごま少々
- のりお好みで
- サラダ油少々
作り方
工程 0
きゅうり1本を薄切りにし、塩を全体にふって10分ほど漬けます。きゅうりがしっかり漬かることで水気が抜け、シャキシャキした食感が生まれます。
使うもの：きゅうり 1個塩 少々
00:00/ 10:00工程 一
漬けたきゅうりを布巾に包んでしっかり絞り、水気を完全に取ります。こうすることで完成後も水っぽくならず、食感が良くなります。
使うもの：きゅうり 1個
工程 二
ツナ缶はザルにあげて油をしっかり切り、豆腐は布巾で水気をしっかり絞って準備します。豆腐の水気をよく切るほど、香ばしい味が強くなります。
使うもの：ツナ缶 1缶豆腐 0.5丁
工程 三
フライパンにサラダ油を少々ひき、目玉焼きを作ります。黄身が半熟の状態にすると、混ぜる時にソースの役割をしてより美味しくなります。
使うもの：サラダ油 少々
工程 四
器に準備したきゅうり、ツナ、豆腐を彩りよく盛り、その上に目玉焼きをのせ、いりごまをふって仕上げます。出来上がった料理は海苔に包んで食べるとちょうど良い塩加減です。
使うもの：きゅうり 1個いりごま 少々豆腐 0.5丁
【補足】
きゅうりと豆腐の水気をしっかりと切ることがこの料理のポイントです。別途タレがなくても、ツナの塩気と海苔のうま味で十分美味しくいただけます。お好みでえごま油やごま油を一滴加えると風味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 487kcal | 55g | 16g | 37g | 2g | 683mg |