サクサクコーンフライ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
プチプチはじけるコーンの食感と片栗粉のサクサク感が絶妙な一品です。お子さんのおやつはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりの超簡単レシピです。
#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コーン缶1缶
- 片栗粉大さじ6
- サラダ油適量
- 砂糖お好みで
- 練乳お好みで
- ラーメンスープお好みで
- パセリパウダー少々
作り方
工程 0
コーン缶1缶をざるにあげて、水気を完全に切ります。揚げる時に油がはねるのを防ぐため、しっかり水気を切ることが大切です。
工程 一
水気を切ったコーンをボウルに入れ、片栗粉大さじ6を加えてよく混ぜ合わせます。コーン一粒一粒に粉がしっかりつくように、十分に混ぜてください。
工程 二
鍋にサラダ油をたっぷり入れ、予熱します。コーンを一粒先に入れて、ブクブクと泡が出て浮き上がってきたら適温なので、残りのコーンをすべて入れます。
使うもの：サラダ油 適量
工程 三
コーン同士がくっつかないように箸で混ぜながら揚げます。全体がきつね色になり、サクサクした食感になるまでしっかり揚げてください。
工程 四
できあがったコーンフライを器に盛り、砂糖や練乳をふりかけて仕上げます。お好みでパセリパウダーをふりかけて、見た目にも華やかにしてください。
使うもの：パセリパウダー 少々砂糖 お好みで練乳 お好みで
【補足】
コーンの水分をしっかり取り除くことで、衣がべたつかず、よりサクサクした食感に仕上がります。油の温度を確認するときは、コーン一粒を入れてみて、すぐに泡が出て浮き上がってくるかどうか確かめてください。甘い味のほかに、ラーメンスープをふりかけてピリッと塩辛い味で楽しむ方法も動画でおすすめしています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 278kcal | 6g | 91g | 27g | 36g | 950mg |