えごま油の冷製パスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいえごま油と爽やかなバルサミコ、旨味のある醤油が調和したダイエット向け冷製パスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- キッコーマン醤油大さじ3
- バルサミコ酢大さじ2
- こしょうお好みで
- ビーフストック1個
- 水1L
- えびお好みで
- パスタ1人分
- サラダ野菜お好みで
- きざみのりお好みで
- レッドペッパーお好みで
- えごま油大さじ2
作り方
工程 0
ボウルににんにく（みじん切り）小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ3、バルサミコ酢大さじ2、こしょうを入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
使うもの：こしょう お好みで
工程 一
鍋にビーフストック1個と水1Lを入れて沸騰させます。沸騰したらえびを入れて茹で、硬くなりすぎないように先に取り出します。
使うもの：えび お好みで
工程 二
沸騰したスープにパスタを入れ、3〜4分茹でます。麺が茹で上がったら冷水で洗い、水気を完全に切ります。
使うもの：パスタ 1人分水 1L
00:00/ 04:00工程 三
皿に麺を盛り、サラダ野菜、茹でたえび、きざみのりをのせます。準備したソースを全体にかけ、レッドペッパーを添えて仕上げます。
使うもの：レッドペッパー お好みでサラダ野菜 お好みできざみのり お好みでえび お好みで
【補足】
キッコーマンの醤油を使うと、通常の濃口醤油より旨味がすっきりします。麺を茹でた後、氷水で洗うと麺のコシが倍増します。サラダ野菜はベビーリーフやルッコラを使うと、より上品な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 354kcal | 35g | 59g | 57g | 10g | 4095mg |