絶品！チェユクポックムの素レシピ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
様々な肉料理に使える魔法のチェユクポックムの素で作る、旨味爆発のチェユクポックムです。
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材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子1カップ
- 砂糖1カップ
- こしょうパウダー適量
- ビーフスープ8g
- オニオンパウダー適量
- にんにくパウダー適量
- 味塩大さじ1
- 豚肉300g
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- サラダ油適量
- ごま少々
作り方
工程 0
密閉容器に粉唐辛子1カップ、砂糖1カップ、こしょうパウダー大さじ1、ビーフダシダ大さじ1、オニオンパウダー大さじ1、にんにくパウダー大さじ1、ビーフスープ大さじ1、味塩大さじ1を入れ、よく混ぜてチェユクポックムの素を作ります。
工程 一
フライパンに豚肉を入れ、中火である程度火が通るまで炒めます。肉から油が出ない部位の場合は、サラダ油を少々加えます。
使うもの：サラダ油 適量豚肉 300g
工程 二
千切りにした玉ねぎと斜め切りにした長ねぎを加えて一緒に炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本
工程 三
先に作ったチェユクポックムの素を大さじ2～3程度加え、調味料が肉によく絡むように十分に炒めます。焦げないように火加減に注意してください。
工程 四
出来上がったチェユクポックムをお皿に盛り、ごまをふって仕上げます。
使うもの：ごま 少々
【補足】
チェユクポックムの素は多めに作っておくと、他の肉料理にも便利に使えます。粉唐辛子は普通の粉唐辛子と辛い粉唐辛子をお好みで混ぜて使うと辛さ調節が可能です。しっとりしたチェユクポックムをお望みなら、調理中に水を少々加えて炒めてください。動画では、三枚肉の他にも、もも肉や肩肉など様々な部位を使う方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 37g | 136g | 29g | 106g | 3037mg |