ツナと卵のおかゆ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
熱々でとろけるような食感に、ツナと卵のコクが合わさった食べ応えのあるおかゆです。生臭さがなく手軽に作れるので、朝食にぴったりです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- ツナ缶160g
- 固形スープの素1個
- ツナエキス大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- 水500ml
- 卵1個
- きざみのり大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
鍋にごま油大さじ1をひき、油を切ったツナ缶とみじん切りにした長ねぎを入れます。中火で2分間炒め、ツナの生臭さを取ります。こうして炒めることでおかゆの風味が良くなります。
使うもの：ツナ缶 160g長ねぎ 1本
00:00/ 02:00工程 一
炒めたツナに水500g、ご飯200g、固形スープの素1個を加えて煮ます。沸騰し始めたら、ツナエキス大さじ1.5を加えて味を調えます。強めの火で煮るため、中火を保ちます。
工程 二
にんじんと玉ねぎを小さく切って加え、さらに3分煮ます。野菜が柔らかくなるまで混ぜながら煮て、野菜の甘みを引き出します。野菜が透き通ったら次の工程に進みます。
使うもの：にんじん 1個玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 三
最後に卵1個を溶き入れて、さらに5分煮ます。スプーンで混ぜながら、卵が全体に広がるようにします。おかゆがとろりとしてきたら火を止め、器に盛ります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 05:00工程 四
出来上がったおかゆに、きざみのり、ごま、ごま油少々をのせて仕上げます。こうしてトッピングを加えるとコクが増します。熱いうちに食べて、胃を温めましょう。
使うもの：きざみのり 大さじ1ごま 5g
【補足】
野菜はお好みで省いても構いません。リオマーレのツナ缶の油だけを使ってコクを出しました。水を加える前にツナを炒めることで、生臭さが完全に消えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 946kcal | 57g | 95g | 36g | 13g | 2532mg |