全粒粉トルティーヤの卵チーズ朝食メニュー
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
サクサクの全粒粉トルティーヤに卵のコクとトマトの爽やかさ、溶けたチーズのとろける食感が調和した簡単朝食。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 全粒粉トルティーヤ1個
- 卵2個
- トマト2個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 鷹の爪小さじ0.3
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- ほうれん草50g
- モッツァレラチーズ0.3振り
- オリーブオイル0.3振り
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）を入れて炒め、トマト2個をのせて両面を焼きます。にんにくが香りを出し、トマトが軽く火が通ったら次の工程に進みます。こうするとトマトの水分が飛び、サクサク感が増します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オリーブオイル 0.3振りトマト 2個
工程 一
焼いたトマトの上に卵2個を割り入れ、黄身を軽くつぶしてから、塩、こしょう、鷹の爪を少々ふります。卵が軽く固まり始めるまで弱火で置きます。黄身をつぶして材料が均一に混ざるようにします。
使うもの：こしょう 小さじ0.3トマト 2個鷹の爪 小さじ0.3卵 2個塩 大さじ0.3
工程 二
全粒粉トルティーヤ1枚を卵の上にのせ、ある程度焼けたら皿を使って慎重にひっくり返します。トマトの水分で滑りやすいので、皿を使ってひっくり返すことをおすすめします。ひっくり返した後、底面がサクサクになるまで少し置きます。
使うもの：トマト 2個卵 2個
工程 三
ひっくり返したトルティーヤの上にほうれん草ひとつかみとモッツァレラチーズをのせ、蓋をして弱火で2～3分置きます。チーズが完全に溶けてとろけ、ほうれん草が軽くしんなりするまで加熱します。こうするとチーズが均一に溶けて風味が増します。
使うもの：モッツァレラチーズ 0.3振りほうれん草 50g
00:00/ 03:00工程 四
チーズが溶けたケサディーヤを半分に折って完成です。熱いうちに食べるとチーズが伸びて美味しいです。
【補足】
夜食として食べる時はチーズをたっぷり入れ、朝は少なめにすることをおすすめします。トマトがあるので滑りやすいため、皿を使ってひっくり返すことをおすすめします。全粒粉トルティーヤを使用して栄養とサクサク感をプラス。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 406kcal | 21g | 40g | 19g | 8g | 2052mg |