チャンジョリムバタービビンバ

材料1人前

• ご飯1杯
• 卵3個
• サラダ油15ml
• 塩大さじ0.1
• バター大さじ0.7
• チャンジャリム100g
• 長ねぎ0.1本
• ごま2.5g

作り方

1. 工程 一

   チャンジョリムの肉と煮汁を中心に、電子レンジで1分30秒温めました。熱すぎないように温めた後、粗熱を取り、柔らかく食べやすいように肉をほぐして準備してください。煮汁の塩気のある香りがほのかに広がり、期待感が高まります。

   使うもの：チャンジャリム 100g

   00:00/ 01:30タイマー再生リセット

2. 工程 二

   ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみ（約小さじ1/10）を軽く振り、よく溶きほぐしました。卵が滑らかに混ざり、黄色が均一に輝くように混ぜてください。塩加減が適切だと、スクランブルエッグがより美味しく仕上がります。

   使うもの：卵 2個塩 大さじ0.1

3. 工程 三

   サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、卵液を流し入れて箸で混ぜながらスクランブルエッグを作ります。ふわふわと柔らかい塊ができ始めたら、ゆっくり混ぜて90%ほど火が通ったら火を止め、余熱で仕上げます。加熱しすぎると固くなるので注意してください。香ばしいバターの風味とよく合います。

   使うもの：サラダ油 15mlバター 大さじ0.7

4. 工程 四

   深めの器に温かいご飯を半分ほどよそい、脇のスペースにふわふわのスクランブルエッグを優しくのせて空いた場所を埋めます。ご飯の湯気が卵をさらに温かく包み込み、全体的にほっとする感じになります。

   使うもの：ご飯 1杯

5. 工程 五

   器の中央にバター（約大さじ2/3）をのせ、その上に先ほどほぐしたチャンジャリムの肉をたっぷりのせました。ご飯とスクランブルエッグの熱でバターがゆっくり溶け、香ばしい油が染み込み、すべての材料が調和します。

   使うもの：バター 大さじ0.7

6. 工程 六

   ごま（2.5g）とみじん切りにした長ねぎ（0.1本）を全体にふりかけて爽やかな香りを加え、残りの卵1個を半分に切ってのせ、盛り付けを仕上げます。食べる前にチャンジャリムの煮汁をお好みでかけて、優しく混ぜていただくと、塩気と香ばしさが口いっぱいに広がり、温かい一品が完成します。

   使うもの：卵 1個

栄養成分1人分あたり