電子レンジとエアフライヤーで作るさつまいもごま餅パン
調理時間 25分1人前評価 4.0 (16)作者 자취생K
秋の日差しが差し込む午後、温かいコーヒーやお茶と一緒に楽しむのにぴったりのさつまいもごま餅パンです。電子レンジで柔らかく蒸したさつまいもを潰し、もち米粉と牛乳で混ぜて生地を作り、エアフライヤーで焼けば、外はサクサク、中はしっとりとしたダイエットおやつの完成です。黒ごまが口の中でプチプチとはじけ、香ばしい風味を加えてくれるので、疲れた日に自分を癒したり、友達と分け合うのにも最適です。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- さつまいも1個
- もち米粉30g
- 黒ごま9g
- 砂糖大さじ1
- 塩大さじ0.1
- 牛乳90ml
- 水30ml
作り方
工程 一
さつまいもの皮をピーラーで慎重にむき、2～3cmの食べやすい大きさに切って準備します。こう切ると電子レンジで均一に加熱しやすく、さつまいもの自然な甘みがよく引き立ちます。
使うもの：さつまいも 1個
工程 二
シリコン容器に切ったさつまいもと水30mlを入れ、電子レンジで5分加熱してください。フォークで軽く押したとき、ふんわりと沈むようであれば、ちょうどよく蒸し上がっています。加熱しすぎるとさつまいもが柔らかくなりすぎるので、タイマーを必ず確認しながら行ってください。
使うもの：さつまいも 1個水 30ml
00:00/ 05:00工程 三
熱々の蒸したさつまいもをフォークやスプーンで滑らかに潰してください。さつまいもの柔らかな食感とほのかな甘い香りが広がり、生地の味わいを一層豊かにしてくれます。
使うもの：さつまいも 1個
工程 四
潰したさつまいもにもち米粉30g、黒ごま大さじ1、牛乳90ml、塩小さじ0.1、砂糖大さじ1を加え、よく混ぜ合わせてください。さつまいもの水分に応じて牛乳を少しずつ追加し、べたつかないように調整すると、柔らかく弾力のある生地になります。黒ごまの香ばしい香りがふわっと立ち上るのを感じられるでしょう。
使うもの：黒ごま 1gさつまいも 1個砂糖 大さじ1塩 大さじ0.1牛乳 90mlもち米粉 30g
工程 五
生地が手に軽くくっついて丸くまとまる程度になるまで優しく数回こね、一口大に丸めて成形してください。強く押しすぎると形が崩れるので、軽く扱うときれいな形が保てます。
使うもの：黒ごま 1gさつまいも 1個砂糖 大さじ1塩 大さじ0.1牛乳 90mlもち米粉 30g
工程 六
エアフライヤーを180度に予熱し、生地を入れて20分間、こんがりと焼いてください。機種によって時間を調整しながら焼き色を確認し、途中で軽く裏返すと、よりサクサクの外側としっとりの内側が完璧に調和します。焼けるときに広がる香ばしい香りが家中に満ちるでしょう。
使うもの：黒ごま 1gさつまいも 1個砂糖 大さじ1塩 大さじ0.1牛乳 90mlもち米粉 30g
00:00/ 20:00
【補足】
さつまいもを蒸す前に、フォークで数か所穴をあけて水分が均一に染み込むようにすると、より柔らかい生地になります。牛乳がない場合は、アーモンドミルク90mlで代用すると香ばしさが増します。焼く途中にオリーブオイル小さじ1を軽く塗ると、サクサク感がさらにアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 407kcal | 8g | 89g | 9g | 32g | 649mg |