インジャン風ビール豚肉のゆで肉
調理時間 60分4人前作者 うまいレシピ
余ったビールを使って臭みなく柔らかくしっとりと茹で上げた超簡単豚バラ肉のゆで肉です。
#🏕️ キャンプ#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉1kg
- ビール適量
作り方
工程 0
鍋に豚バラ肉1kgを入れ、肉が十分に浸る程度にビール1リットルを注ぎます。ビールの炭酸とアルコール成分が肉の臭みを取り除き、肉質を柔らかくします。
使うもの：ビール 適量
工程 一
鍋の蓋をして中火で肉が完全に火が通るまでじっくり茹でます。肉の中心まで柔らかくなり、ビールの香りがほのかに染み込んだら完成です。
使うもの：ビール 適量
【補足】
ビールだけで茹でても肉の臭みを完全に取り除くことができます。肉が浸る程度にビールの量を調節することが重要で、鍋の大きさに合わせてビールの量を加減してください。ゆで肉が出来上がった後、食べやすい大きさに切るとより美味しく楽しめます。余ったビールを活用するのに最適なレシピです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1kcal | 25g | 3g | 133g | 0g | 82mg |