オートフラットブレッド
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
柔らかくしっとりとした食感で消化が良く、満腹感が長続きする健康的なフラットブレッド。オートミールと水だけで作る、無糖・無油・グルテンフリー。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料4人前
- オートミール80g
- 熱湯1カップ
- 塩大さじ0
- 白ごま5g
- 黒ごま5g
- カッテージチーズ150g
- トマト1個
- にんにく1個
- オリーブオイル大さじ1
- 乾燥バジル1g
作り方
工程 0
オートミール 1カップを細かく挽いてオート粉にします。ふるいにかけて滑らかで均一な粉にし、フラットブレッドがより柔らかくしっとりするようにします。
使うもの：オートミール 80g
工程 一
ノンスティックパンに熱湯 1カップを注ぎ、塩 1/8小さじを加えます。オート粉を加えて素早く混ぜ、ダマにならないよう弱火で滑らかな生地にします。
使うもの：熱湯 1カップ塩 大さじ0
工程 二
パンに生地を広げて水分を飛ばし、ひとまとまりになるまで混ぜます。火から下ろして少し冷まし、扱いやすくします。
工程 三
冷ました生地を4等分します。ベーキングトレイにクッキングシートをくしゃくしゃにして丸めた後、広げて敷き、パンがくっつきにくくします。
工程 四
生地のひと塊を丸めて手で軽く押し広げます。薄く伸ばしすぎず、適度な厚さにして焼くときに割れないようにします。
工程 五
白ごまと黒ごまを混ぜてパンの上に振りかけ、手で軽く押さえてくっつけます。他の種子で代用可能です。
使うもの：白ごま 5g黒ごま 5g
工程 六
オーブンで約20分焼き、完全に火を通します。焼き上がったら清潔な布で覆い、乾燥しないように保存します。
00:00/ 20:00工程 七
カッテージチーズ 150gをフォークで潰します。トマト 1個を細かく刻み、にんにく 1片をみじん切りまたはすりおろして準備します。
使うもの：カッテージチーズ 150gにんにく 1個トマト 1個
工程 八
潰したチーズに刻んだトマト、にんにく、乾燥バジル少々、オリーブオイル 大さじ1を加えます。すべての材料をよく混ぜてチーズフィリングを作ります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1にんにく 1個トマト 1個
【補足】
オート粉をふるいにかけて滑らかで均一にすると、フラットブレッドのしっとり感が増します。クッキングシートをくしゃくしゃにして伸ばすと、トレイに敷きやすく、パンがくっつきにくくなります。生地を薄く伸ばしすぎると焼くときに割れるので、適度な厚さにしてください。焼いたパンは清潔な布で覆い、乾燥を防いで保存するのがおすすめです。チーズフィリングにきゅうりやアボカド、パプリカを加えてアレンジも楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 163kcal | 8g | 17g | 8g | 2g | 138mg |