エアフライヤーで作るさつまいもチップスとスリラチャマヨソース
調理時間 30分1人前評価 4.2 (7)作者 오늘도집밥
エアフライヤーで作るサクサクのさつまいもチップスと、甘辛いスリラチャマヨソースのレシピです。家で簡単に作れる美味しいおやつです。
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材料1人前
- さつまいも1個
- レモン汁大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ1
- 砂糖大さじ0.6
- 塩大さじ0.1
- スリラチャソース大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
さつまいもを均一で薄く切ります。スライサーを使うと便利です。（手に注意！）
使うもの：さつまいも 1個
工程 一
切ったさつまいもを水に10分間浸して、でんぷんを抜きます。
使うもの：さつまいも 1個
00:00/ 10:00工程 二
キッチンペーパーを使って、さつまいもの水気を完全に拭き取ります。
使うもの：さつまいも 1個
工程 三
ビニール袋に水気を拭き取ったさつまいも、サラダ油大さじ1、塩少々（小さじ0.1）、砂糖少々（小さじ0.1）を入れて、よく混ぜ合わせます。
使うもの：さつまいも 1個砂糖 大さじ0.1塩 大さじ0.1サラダ油 大さじ1
工程 四
エアフライヤーのバスケットに、味付けしたさつまいもができるだけ重ならないように入れ、170度で10分焼きます。
使うもの：さつまいも 1個
00:00/ 10:00工程 五
さつまいもを裏返して、170度でさらに5分焼きます。
使うもの：さつまいも 1個
00:00/ 05:00工程 六
ソース用のボウルにマヨネーズ大さじ1、スリラチャソース大さじ2、レモン汁小さじ0.5、砂糖小さじ0.5を入れて、よく混ぜてソースを作ります。
使うもの：レモン汁 大さじ0.5マヨネーズ 大さじ1砂糖 大さじ0.5スリラチャソース 大さじ2
工程 七
焼き上がったさつまいもチップスを取り出し、5分ほど冷まして水分を飛ばしたら、作ったスリラチャマヨソースにつけて食べます。
00:00/ 05:00
【補足】
さつまいもをスライサーでより薄く切ると、サクサクした食感がさらにアップします。スリラチャソースが辛すぎる場合は、プレーンヨーグルト大さじ1を加えて、まろやかでクリーミーな味にしてください。エアフライヤーで焼く途中で一度裏返すと、均等に焼けてより美味しいチップスが作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 288kcal | 2g | 57g | 24g | 24g | 1093mg |