東仁洞風カルビ蒸しをより安く美味しく豚バックリブで作るレシピです～ピリ辛でほろりとした東仁洞式カルビ蒸し

材料2人前

• 豚バックリブ700g
• 玉ねぎ0.5個
• 長ねぎ2本
• こしょう小さじ0.5
• 塩大さじ1.5
• 水1500ml
• 料理酒大さじ1
• 肉の茹で汁2お玉
• 砂糖大さじ2
• 濃口醤油大さじ1
• ツナ醤大さじ1
• 粉唐辛子小さじ9
• 青唐辛子2個
• にんにく（みじん切り）大さじ3.3

作り方

1. 工程 0

   大きめの鍋に水1.5Lを入れて沸かし、豚バックリブ700g、玉ねぎ0.5個、長ねぎ2つかみ、こしょう15粒、塩大さじ1、料理酒少々を入れて30分間茹でます。沸騰中はアクを取り除くと臭みが出ません。

   00:00/ 30:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   中華鍋を中火にかけ、肉の茹で汁2おたま、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、粉唐辛子大さじ3、濃口醤油大さじ1、ツナ醤大さじ1、にんにく（みじん切り）10個、青唐辛子2個を入れてぐつぐつ煮ます。ソースが沸騰し始めたら茹でた肉を入れ、煮汁がなくなるまで炒めて完成です。

栄養成分1人分あたり