クリームブルダックリゾット
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーでピリ辛、とろっとした食感のダイエットリゾットです。オートミールと低脂肪牛乳でカロリーを抑えたレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 低脂肪牛乳300ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オートミール45g
- 鶏むね肉100g
- ブルダックソース大さじ2
- チェダーチーズ20g
作り方
工程 0
低脂肪牛乳300mlを鍋に注ぎ、中火で沸かします。牛乳が沸騰し始めたら、泡が立つのを確認してください。こうして沸かすとオートミールがよくふやけます。
使うもの：オートミール 45g
工程 一
沸騰した牛乳に、にんにく（みじん切り）大さじ1とオートミール45gを入れ、木べらで混ぜます。約1分間、オートミールがふやけてとろみがつくまで混ぜ続けてください。混ぜながら加熱すると、べたつきが生じません。
使うもの：オートミール 45g
00:00/ 01:00工程 二
鶏むね肉少々とブルダックソース大さじ2を加え、よく混ぜ合わせます。中火でさらに1分間混ぜながら、ブルダックソースが全体に行き渡るようにします。辛みが牛乳に溶け込んで風味が引き立ちます。
使うもの：ブルダックソース 大さじ2
00:00/ 01:00工程 三
チェダーチーズ少々を加えて混ぜます。チーズが溶けてクリーミーになるまで混ぜてください。チーズが完全に溶けたら火を止めます。
工程 四
混ぜ合わせたものがとろっとしたら火を止めて完成です。とろっとした状態になるとリゾットの食感が引き立ちます。器に盛ってお召し上がりください。
【補足】
低脂肪牛乳を使ってカロリーを抑えつつ、クリーミーな味わいを出すのがポイントです。オートミールがよくふやけるよう、牛乳が沸騰したらすぐに入れて混ぜてください。動画ではブルダック味の鶏むね肉を加える方法も紹介しています。にんにく（みじん切り）を先に入れて香りをしっかり出すと、辛みが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 597kcal | 58g | 56g | 15g | 32g | 737mg |