チェ・ファジョンの夏の醤油そうめん
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
食欲のない夏の日に10分で完成する、さっぱりとした旨味たっぷりの醤油ビビン麺です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん2人分
- 醤油60ml
- 水60ml
- 青唐辛子1個
- 卵お好みで
- きざみのりお好みで
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそうめんを入れて茹でます。麺が茹で上がったら冷水で洗い、水気を完全に切ります。
使うもの：そうめん 2人分水 60ml
工程 一
青唐辛子は薄い斜め切りにしておきます。
使うもの：青唐辛子 1個
工程 二
ボウルに醤油60mlと水60mlを1:1の割合で混ぜ、切った青唐辛子を加えて醤油だれを完成させます。
使うもの：青唐辛子 1個
工程 三
茹でた麺に出来上がった醤油だれをかけ、よく混ぜます。
工程 四
器に盛り、お好みで追加の青唐辛子、刻みのり、ゆで卵などをトッピングして仕上げます。
使うもの：青唐辛子 1個
【補足】
醤油と水の割合は1:1にするのがポイントです。麺を茹でた後、冷水でしっかり洗うと麺がコシのある食感になります。お好みで刻みのりや卵を添えると、より豊かな味わいを楽しめます。青唐辛子の量は辛さの好みに応じて調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 49kcal | 10g | 43g | 4g | 6g | 3301mg |