生クリームきゅうりサラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりと玉ねぎに、まろやかな生クリームと香り高いディルを加えた、さっぱりと爽やかに楽しめる変わり種サラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり3個
- 玉ねぎ1個
- 塩少々
- ディル少々
- にんにく1個
- 生クリーム300ml
- 酢大さじ2
- 味塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
きゅうり3本と玉ねぎ1個をスライサーで薄く千切りにします。ここに塩ひとつまみをまんべんなく振り、しばらく漬けておきます。こうすると野菜から水分が出て、食感がよりシャキシャキになります。
工程 一
ドレッシングを作るために、ボウルにみじん切りにしたディルとすりおろしにんにく1片、生クリーム300ml、酢大さじ2を入れて混ぜ合わせます。最後に味塩をひと振りしてうま味を加えます。
使うもの：ディル 少々味塩 少々
工程 二
漬けておいたきゅうりと玉ねぎを、用意した生クリームソースにすべて加えます。こしょうを8回程度たっぷりと振り、ソースがすべての材料によく絡むように全体を混ぜ合わせて完成です。
使うもの：きゅうり 3個こしょう 少々玉ねぎ 1個
【補足】
きゅうりと玉ねぎを塩で軽く漬けておくと水分が出て、シャキシャキとした食感がより際立ちます。生クリームのコクと酢の酸味が合わさり、クリーミーでありながらすっきりとした味わいになります。香り高いディルは生クリームソースの風味を一層引き立てますので、ぜひ加えることをおすすめします。味塩を使うと、通常の塩よりもはるかに深いうま味を感じられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 497kcal | 5g | 15g | 57g | 9g | 1285mg |