ラーメンピザ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
茹でたラーメンの麺を生地代わりにし、卵とチーズをのせて焼き上げた異色のフュージョン料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1袋
- 卵2個
- ラーメンスープ0.5袋
- サラダ油少々
- モッツァレラチーズ適量
- ペパロニ少々
- パセリパウダー少々
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かし、ラーメンの麺を入れて、やや硬めに茹でます。茹で上がったら冷水で洗い、水気を完全に切っておきます。
工程 一
ボウルに卵2個を割り入れてよく溶きほぐし、ラーメンスープの半袋を加えてよく混ぜます。スープがダマにならないよう、均一に混ぜるのがポイントです。
使うもの：ラーメンスープ 0.5袋
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで軽く拭いてコーティングし、茹でた麺をのせて薄く丸く広げます。麺の間に隙間ができないよう、しっかり押さえながら形を整えます。
使うもの：サラダ油 少々
工程 三
広げた麺の上に、準備した卵液を均等に回しかけます。卵液が麺の隙間に染み込み、生地役の麺をしっかりと結合させます。
工程 四
底面がこんがりとカリッと焼けたら、ヘラで慎重に裏返します。このとき火は中弱火に保ち、麺が焦げないように注意します。
工程 五
焼いた麺の上に、ペパロニとモッツァレラチーズをお好みでたっぷりのせます。動画のようにクリームチーズを添えると、さらに豊かな味わいを楽しめます。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量ペパロニ 少々
工程 六
フライパンの蓋をして、中弱火で2～3分、チーズが完全に溶けるまで焼きます。チーズが溶けたらパセリパウダーを振って仕上げます。
使うもの：パセリパウダー 少々
00:00/ 03:00
【補足】
麺を茹でるときは80%程度の硬さに仕上げると、フライパンで焼くときに広がらず、カリッとした食感を保てます。裏返すのが難しいときは、広めの皿をフライパンの上にかぶせて裏返し、再びフライパンに滑らせると形をきれいに保てます。ラーメンスープの量は塩味の好みに応じて調整しますが、最初は半袋だけ入れることをおすすめします。冷蔵庫に余っているコーンや玉ねぎなどをトッピングとして加えるとさらに美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 775kcal | 41g | 77g | 56g | 4g | 4160mg |