焼肉屋風ムサンチェ（大根の甘酢和え）
調理時間 40分4人前作者 うまいレシピ
肉料理、チキン、ラーメンによく合う、甘酸っぱくてシャキシャキした焼肉屋風の大根サラダです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根1個
- 塩大さじ1
- 砂糖0.5カップ
- 酢0.5カップ
- 粉唐辛子大さじ2
- 水1カップ
- にんにく適量
作り方
工程 0
大根はスライサーを使って、あまり薄すぎず厚すぎない適度な太さの千切りにします。
使うもの：大根 1個
工程 一
ボウルに千切りにした大根を入れ、塩大さじ1、砂糖1/2カップ、酢1/2カップ、粉唐辛子大さじ2、水1カップ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。
使うもの：にんにく 適量大根 1個
工程 二
調味したムサンチェをそのまま30分ほど置き、一度混ぜ返します。
00:00/ 30:00工程 三
容器に移して冷蔵庫で1日寝かせたら完成です。
【補足】
大根を千切りにする際はスライサーを使うと均一な厚さに素早く準備できます。30分後に一度混ぜ返すと、調味料が大根全体に均等に染み込みます。冷蔵庫で1日寝かせると味がぐっと深まり、甘酸っぱい風味が引き立ちます。完成したムサンチェは、サムギョプサル、チキン、ラーメンなどの脂っこい料理と一緒に食べると、さっぱりとしてより美味しく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 38kcal | 1g | 31g | 0g | 26g | 1499mg |