ご飯なしダイエットサラダキンパ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
炭水化物のご飯の代わりに、シャキシャキの野菜と香ばしい卵の薄焼きをたっぷり入れて、軽くて満足感のあるダイエットレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.1個
- にんじん0.3個
- きゅうり0.3個
- 卵2個
- キンパ用の海苔1枚
- ライスペーパー4枚
- 醤油大さじ1
- サラダ油5ml
- 塩大さじ0.2
作り方
工程 0
キャベツ、にんじん、きゅうりをスライサーで薄く千切りにします。野菜のシャキシャキ感を生かすため、均一な太さに切るのがポイントです。
使うもの：キャベツ 0.1個にんじん 0.3個きゅうり 0.3個
工程 一
卵を溶きほぐし、塩少々を加えてフライパンで薄く焼き、卵焼きを作ります。粗熱が取れたらくるくると巻いて、細く千切りにします。
使うもの：卵 2個
工程 二
キンパ用の海苔をはさみで4等分に切ります。ライスペーパーの上に乗せやすい大きさに切ると巻きやすいです。
使うもの：キンパ用の海苔 1枚ライスペーパー 4枚
工程 三
ぬるま湯で濡らしたライスペーパーを広げ、その上に切った海苔と準備した野菜、卵焼きをたっぷり乗せます。具がはみ出ないように両端を折りたたんでから、くるくると巻きます。
使うもの：ライスペーパー 4枚
工程 四
出来上がったキンパを食べやすい大きさに切るか、そのまま醤油につけていただきます。ライスペーパーもちもちと野菜の新鮮さがよく合います。
使うもの：ライスペーパー 4枚醤油 大さじ1
【補足】
野菜の水気をしっかり切って巻くと、ライスペーパーが破れずにもちもち感が保てます。お好みで醤油に和辛子やわさびを混ぜると、さらにさっぱりとした味わいを楽しめます。タンパク質を補いたい場合は、鶏むね肉やカニカマを一緒に入れることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 380kcal | 18g | 40g | 16g | 6g | 2282mg |