オナムソン先生スタイル ワンパンチーズパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
オナムソン先生のレシピをベースに、牛乳とチェダーチーズ6枚を加えて極上のとろみとコクを引き出したワンパンパスタです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ1人分
- 水600ml
- 塩少々
- 牛乳200ml
- バター1切れ
- チェダーチーズ6枚
- 液状チキンストック大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょうたっぷり
- 粉チーズお好みで
作り方
工程 0
フライパンに水600mlと塩少々を入れ、沸騰したらスパゲッティを加えて茹でます。ワンパンパスタなので、麺は別茹でせずに一つのフライパンで進めます。
使うもの：スパゲッティ 1人分
工程 一
麺がある程度茹で上がり、水がひたひたになるまで減ったら、牛乳200mlとバター1片を加えて一緒に煮ます。
使うもの：水 600ml
工程 二
チェダーチーズ6枚を加え、麺とソースがよく絡むように混ぜながら溶かします。
工程 三
ケチャップ大さじ1と液状チキンストック大さじ1を加えてうま味をプラスし、風味を引き立てます。
工程 四
にんにく（みじん切り）大さじ1とこしょうをたっぷり振り、ソースが濃厚でとろみがつくまでしっかり煮詰めます。
使うもの：こしょう たっぷり
工程 五
出来上がったパスタを器に盛り、粒こしょうを挽いてかけ、粉チーズをたっぷり振って仕上げます。
使うもの：こしょう たっぷり粉チーズ お好みで
【補足】
ワンパンで調理すると麺のデンプンがソースに溶け込み、よりとろみのある食感に仕上がります。ケチャップはチーズのしつこさを抑えるアクセントになるので、必ず加えてください。にんにく（みじん切り）は調理の最後に加えることで、にんにく特有の香りが生きてきます。粒こしょうは思ったより多めに振ると風味が格段にアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 271kcal | 39g | 78g | 44g | 11g | 1586mg |