コンナムルク（大豆もやしスープ）
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした澄んだスープに、シャキシャキした大豆もやしの食感が生きているヘルシーな一品です。手早く煮ることで、新鮮な味わいと食感を保ちます。
#🍲 二日酔いごはん#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし300g
- 長ねぎ1本
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 水1800ml
- 海鮮だしの素3パック
- 魚醤油大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水1.8Lを入れ、中火にかけて沸騰するまで待ちます。水に味付けをせずに沸騰させるのがポイントで、スープが澄んでさっぱりと仕上がります。
使うもの：水 1800ml
工程 一
水が沸騰したら、大豆もやし300g全部と、切った長ねぎ1本、にんにく（みじん切り）大さじ1、海鮮だしの素3袋、魚醤油大さじ1を加えます。蓋を開けたまま中火で5分間、混ぜながら煮て、大豆もやしが少し柔らかくなりスープの味がしみ出たら火を止めます。長く煮すぎず、手早く調理することで大豆もやしの食感が活きます。
使うもの：大豆もやし 300g水 1800ml
00:00/ 05:00
【補足】
コンナムルクは、水に味付けをせずに沸騰させてから材料を入れ、澄んだスープを出すのがポイントです。長時間煮るとスープが濁り、食感も落ちるので、5分だけ手早く煮てください。動画では、パクチーキムチ、ズッキーニ炒め、豆腐の煮物、エリンギのチヂミの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30kcal | 4g | 3g | 0g | 1g | 314mg |