ハニー醤油チキンステーキ

材料1人前

• 鶏むね肉600g
• 醤油大さじ2
• 酢大さじ2
• はちみつ大さじ3
• にんにく（みじん切り）小さじ1
• 小麦粉24g
• バター大さじ1.4
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5
• パセリ小さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、両面に格子状の切り込みを深く入れます。こうすることで中まで火が通りやすく、味がしっかり染み込みます。

   使うもの：鶏むね肉 600g

2. 工程 一

   小さなボウルに醤油大さじ2、酢大さじ2、はちみつ（またはメープルシロップ）大さじ3、にんにく（みじん切り）小さじ1を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてソースを作ります。

   使うもの：はちみつ 大さじ3

3. 工程 二

   新鮮なパセリを細かく刻んで準備します。生パセリがない場合はパセリパウダーで代用し、最後に香りを加えることができます。

   使うもの：パセリ 小さじ0.5

4. 工程 三

   切り込みを入れた鶏むね肉の両面に小麦粉をまんべんなくまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とします。小麦粉のコーティングは肉汁を閉じ込め、ソースをよく絡めるのに役立ちます。

   使うもの：鶏むね肉 600g小麦粉 24g

5. 工程 四

   フライパンにバターを溶かし、鶏むね肉を入れて中火でこんがりと焼きます。片面が焼けたら裏返し、塩とこしょうで下味をつけます。

   使うもの：鶏むね肉 600gこしょう 小さじ0.5バター 大さじ1.4塩 大さじ0.5

6. 工程 五

   肉にほぼ火が通ったら、準備した醤油ソースを注ぎます。中弱火でソースをかけながら、とろみがつくまで両面を返しながら焼きます。

7. 工程 六

   器にご飯を盛り、煮詰めた鶏むね肉をのせ、フライパンに残ったソースをたっぷりかけます。最後に刻んだパセリを散らして完成です。

   使うもの：鶏むね肉 600gパセリ 小さじ0.5

栄養成分1人分あたり