カンミンギョク風スパイシートマトパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ミニトマトと市販のソースにダシダをひとつまみ加えて旨味を極限まで引き出した超簡単スパイシーパスタです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト105g
- オリーブオイル30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ0.3個
- クラッシュドレッドペッパー2g
- トマトソース大さじ6
- ダシダ小さじ0.9
- パスタのゆで汁1お玉
- パスタ1人分
作り方
工程 0
ミニトマト7個をきれいに洗い、包丁で半分に切って準備します。トマトを切って入れることで炒めたときに果汁がよく出て風味が良くなります。
工程 一
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒め、香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎ1/4個を加えて一緒に炒めます。
使うもの：オリーブオイル 30ml
工程 二
スパイシーな味わいのためにクラッシュドレッドペッパーをお好みで加え、下ごしらえしておいたミニトマトを加えて、トマトが少し柔らかくなるまで炒めます。
使うもの：クラッシュドレッドペッパー 2gミニトマト 105g
工程 三
市販のトマトソース大さじ6を加え、旨味をプラスするダシダ少々とパスタのゆで汁1おたまを注ぎ、ソースの濃度を調整しながら煮ます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 四
あらかじめゆでておいたパスタをソースに加え、麺にソースがよく絡むように軽く炒めて仕上げます。
使うもの：パスタ 1人分
【補足】
市販のトマトソースにダシダをほんの少し加えるだけで、お店で食べるような濃厚な旨味を出せます。ミニトマトを炒める際にヘラで軽く押して果汁を出すと、ソースの味がぐっとフレッシュになります。最後にパセリパウダーやレッドペッパーを追加で振ると、見た目の完成度が高まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 333kcal | 3g | 14g | 31g | 6g | 315mg |