出前風卵蒸し

材料2人前

• 卵4個
• 水400ml
• 味塩小さじ0.3
• みりん大さじ3

作り方

1. 工程 0

   ボウルに卵4個を溶き、水2カップ、味塩1/3スプーン、みりん3スプーンを加えてよく混ぜます。みりんを加えると卵が柔らかくなり美味しいです。この比率で混ぜるとプディングのような食感になります。

   使うもの：みりん 大さじ3卵 4個

2. 工程 一

   ざるでこしながら容器に卵液をゆっくり注ぎます。蓋を斜めにのせて蒸気を逃がします。こうすると均等に火が通ります。

3. 工程 二

   電子レンジに入れ、700Wで6分加熱します。何度もテストした結果、6分で中まで100%火が通ります。タイマーが鳴ったら完成です。

   00:00/ 12:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   熱い容器をふきんで取り出し、蓋を開けてみます。プディングのように柔らかく蒸し上がっているのを確認します。すぐに食べられます。

栄養成分1人分あたり