子どもが夢中になるプルコギパスタ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
柔らかい韓牛オンヤンプルコギと香ばしいバター、パルメザンチーズが絶妙にマッチし、子ども好みの旨味たっぷりのパスタです。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サムゴリオンヤンプルコギ500g
- パスタ2人分
- 茹で汁2お玉
- 濃口醤油大さじ1
- ワタリガニエキス大さじ1.5
- バター20g
- パルメザンチーズ適量
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かしてパスタまたはリガトーニを茹でます。茹で上がったら、茹で汁は捨てずに2おたま分ほど取っておきます。
使うもの：茹で汁 2お玉
工程 一
熱したフライパンにオンヤンプルコギを入れ、肉が固まらないようにほぐしながら炒めます。
工程 二
プルコギに火が通ったら、茹でたパスタと茹で汁2おたまを加えて一緒に炒めます。
使うもの：パスタ 2人分
工程 三
濃口醤油大さじ1とワタリガニエキス大さじ1.5を加えて味を調え、全体がなじむように炒めます。
工程 四
バター20gを加えて風味をプラスし、最後にパルメザンチーズをたっぷりかけて完成です。
使うもの：パルメザンチーズ 適量
【補足】
オンヤンプルコギは韓牛トップクラスのものを使うと、子どもが噛み切れずに吐き出すことがないほど食感が柔らかくなります。ワタリガニエキスがない場合は、ツナエキスで代用して旨味を出せます。パスタの代わりにリガトーニを使うと、ソースが絡みやすく子どもが食べやすくなります。バターは最後に加えて風味を最大限に引き出すのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1117kcal | 42g | 40g | 37g | 3g | 1732mg |