ゆで卵の手作りマヨネーズ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ゆで卵をベースにオリーブオイルと酢を混ぜて作るヘルシーな手作りマヨネーズです。コクがあってあっさりとした味わいが特徴で、ダイエット中の食事にも合わせやすいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ゆで卵2個
- 酢大さじ2
- オリーブオイル50ml
- 塩大さじ0.3
- はちみつ大さじ0.3
作り方
工程 0
ゆで卵2個を用意し、殻をきれいにむきます。卵の殻の破片が残らないように注意しながら、つるんとむいて準備します。
工程 一
ミキサーの容器に、殻をむいたゆで卵2個と酢大さじ2、オリーブオイル50mlをすべて入れます。このとき、お好みで塩をひとつまみ加えると旨味が増します。
使うもの：塩 大さじ0.3
工程 二
ミキサーを回し、すべての材料が滑らかなクリーム状になるまでしっかりと攪拌します。ダマがなくなり、なめらかな質感になるまで確認しながら混ぜます。
【補足】
オリーブオイルの量を増やすとよりゆるくなるので、お好みの固さに調整してください。もう少し酸味が欲しい場合は、酢を大さじ3まで増やしても風味が良くなります。甘めがお好みの方は、完成したマヨネーズにはちみつを少々混ぜるとお子様にも喜ばれる味になります。保存料不使用の手作りソースですので、できるだけ早めにお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 626kcal | 13g | 7g | 60g | 6g | 1900mg |