うまいレシピ

ナスのグラタン

調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ

チーズがとろけて柔らかく香ばしい食感のダイエットにぴったりなナス料理です。トマトソースと合わせたシンプルで軽い味わいが特徴です。

ナスのグラタン

#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • なす2個
  • トマトソース200ml
  • 玉ねぎ0.3個
  • 長ねぎ0.3本
  • にんにく（みじん切り）大さじ0.5
  • シュレッドモッツァレラチーズ56g
  • 水45ml
  • オリーブオイル5ml
  • 塩大さじ0.1
  • こしょう小さじ0.3

作り方

  1. 工程 0

    ナスをきれいに洗い、両端を切り落とし、1cm厚さにスライスします。切ったナスにオリーブオイル少々と塩2つまみ、こしょう少々をふって下味をつけ、5分ほど置くと臭みが抜けて焼きやすくなります。

    00:00/ 05:00

  2. 工程 一

    フライパンにオリーブオイルを薄くひき、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、玉ねぎ1/4個、長ねぎ1/4本を入れて中火で2分ほど炒めます。野菜が透き通ったらソースがなめらかになります。

    使うもの：オリーブオイル 5ml

    00:00/ 02:00

  3. 工程 二

    炒めたフライパンにトマトソース200gと水大さじ3を加え、中火で2分ほどさらに炒めます。ソースがとろりとして香りが立ったら火を止めます。

    00:00/ 02:00

  4. 工程 三

    下味をつけたナスのスライスにシュレッドモッツァレラチーズを少しずつのせ、くるくる巻きます。チーズがナスの中にしっかり包まれるように丁寧に巻き、形を整えます。

    使うもの：シュレッドモッツァレラチーズ 56g

  5. 工程 四

    耐熱容器にトマトソースを均等に敷き、巻いたナスを並べ、残りのチーズをすべてふりかけます。チーズが均一に広がるように手で軽く押さえます。

    使うもの：トマトソース 200ml

  6. 工程 五

    耐熱容器をエアフライヤーに入れ、200℃で8分焼きます。チーズがこんがり溶けて表面がカリッとしたら完成です。

    00:00/ 08:00

【補足】

ナスの下味にオリーブオイル、塩、こしょうをふると、焼いた時の食感が良くなり味が染み込みます。トマトソースは大さじ7杯山盛りで200g程度使ってください。チーズはシュレッドモッツァレラを使い、よく溶けるようにします。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
477kcal24g49g21g38g866mg