トマトと卵のダイエット料理
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
トマトの爽やかさと卵のコクが調和した、やさしく軽い味わいのダイエット料理です。抗酸化成分が豊富で、慢性炎症の予防に効果的です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト3個
- 卵3個
- 玉ねぎ1個
- 粉唐辛子小さじ1
- にんにく0.5個
- 長ねぎ0.5本
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を小さく切って準備します。トマト3～4個を大きめに切っておきます。にんにくと長ねぎもみじん切りにして準備し、材料をあらかじめ下ごしらえします。
使うもの：にんにく 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 一
フライパンに油をひき、中火で玉ねぎ、にんにく、長ねぎを入れて香りが立つまで1～2分炒めます。玉ねぎが少し透き通るまで混ぜると、油に味が移ります。
使うもの：にんにく 0.5個玉ねぎ 1個長ねぎ 0.5本
00:00/ 02:00工程 二
トマトを入れ、塩少々、こしょう少々で味を調えながら3分間炒め、トマトが少し柔らかくなって汁が出るまで絶えず混ぜます。トマトの水分が調味料を染み込ませます。
使うもの：トマト 3個
00:00/ 03:00工程 三
卵3個を溶いてフライパンに流し入れ、粉唐辛子小さじ1/3をふり、強火で素早く混ぜながらスクランブルにします。卵が半熟状態になったら火を止めてください。
使うもの：卵 3個
工程 四
盛り付けて完成です。熱いうちに食べるとトマトのフレッシュな味わいが際立ちます。
使うもの：トマト 3個
【補足】
卵とトマトは互いに不足しがちな栄養素を補い合う最高の組み合わせで、トマトが卵のビタミンを補い、卵がトマトのタンパク質を補います。ライコペン研究国際学会で、トマトと卵が体の炎症をブロックする栄養組み合わせとして発表されました。抗酸化成分がたっぷりで、慢性炎症の予防に役立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 371kcal | 25g | 31g | 17g | 16g | 2938mg |