血管をきれいにするアボカドサラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーなアボカドドレッシングが絡んだ、シャキシャキでさわやかなサラダです。不飽和脂肪酸と抗酸化成分で、血管の健康と高脂血症の管理を助ける科学的な組み合わせです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- アボカド1個
- サンチュ5枚
- トマト1個
- 赤玉ねぎ0.5個
- ギリシャヨーグルト60g
- えごまの葉2枚
- レモン汁大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 水100ml
- 塩大さじ0.3
作り方
工程 0
サンチュひとつかみを食べやすい大きさに切って準備します。高血圧に良いカリウムが豊富で血圧安定に役立つので、新鮮な状態で使ってください。
工程 一
トマト1個を食べやすい大きさに切って準備します。リコピン成分が血栓の生成を防ぎ、血液循環を助けます。
工程 二
赤玉ねぎ1/2個を薄くスライスし、冷水に10分間浸して辛みを抜き、水気を切ります。ケルセチンが血管壁を強くし、炎症を抑えます。
使うもの：水 100ml
00:00/ 10:00工程 三
ミキサーにアボカド1個、ギリシャヨーグルト大さじ4、えごまの葉2枚、レモン汁大さじ1、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2を入れ、なめらかになるまで攪拌します。オレイン酸が悪玉LDLコレステロールを下げ、HDLを維持して血管をきれいにします。
工程 四
攪拌したドレッシングに水1/2カップと塩少々を加えて混ぜ、濃度を調整します。お好みで水の量を加減して、ゆるさを調節してください。
使うもの：水 100ml
工程 五
大きめのボウルに下処理したサンチュ、トマト、赤玉ねぎをすべて入れ、アボカドドレッシングをかけてよく混ぜ合わせます。脂溶性のリコピンの吸収率が最大化され、栄養効果が高まります。
使うもの：サンチュ 5枚赤玉ねぎ 0.5個トマト 1個
【補足】
アボカドとオリーブオイルのオレイン酸が、悪玉コレステロールだけを選択的に下げ、善玉コレステロールを維持します。トマトのリコピンは脂質と一緒に摂ると吸収率が最大化されるので、ドレッシングと混ぜてお召し上がりください。赤玉ねぎのケルセチンとサンチュ・えごまの葉のカリウムが、血管の炎症抑制と血圧安定に相乗効果をもたらします。えごまの葉のフィトール成分が細胞の老化を防ぎ、活力を与えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 668kcal | 13g | 33g | 60g | 10g | 1799mg |