きのこクリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ベーコンときのこの塩気のある風味に、牛乳と生クリームで作ったたっぷりクリーミーなソースが絡んで、まろやかでコクのある味わい。チーズの濃厚な香りが加わり、特別なひとときにぴったりの一品。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ベーコン50g
- きのこ100g
- きのこクリームソース100ml
- 牛乳15ml
- 生クリーム23ml
- チーズ60g
- パスタ100g
作り方
工程 0
フライパンにベーコンときのこを入れ、中火で炒めて火を通します。ある程度火が通ったら弱火にして、次の材料を準備します。こうして先に材料に火を通すと、ソースがよく絡みます。
使うもの：ベーコン 50gきのこ 100g
工程 一
火の通ったベーコンときのこに、きのこクリームソースを加えて混ぜます。ソースは少し塩気があるので、味を見ながら混ぜてください。きのこクリームソースを使って基本の風味を出すのがポイントです。
使うもの：きのこクリームソース 100mlベーコン 50gきのこ 100g
工程 二
牛乳大さじ1と生クリーム大さじ1.5を加え、ソースをなめらかに混ぜます。ソースがとろみをつけ、ブクブクと沸騰し始めるまで中火で2分ほど保ってください。ソースをたっぷり作り、乾くのを防ぎます。
00:00/ 02:00工程 三
チーズ3枚をちぎってソースに加え、よく溶かして混ぜます。チーズが完全に溶けて香ばしい香りがするまで混ぜてください。チーズがソースの風味を最大限に引き出します。
使うもの：チーズ 60g
工程 四
すでにゆでておいたパスタをソースに加え、よく和えます。ソースが麺にしっかり絡むように、1分ほど混ぜながらコーティングしてください。麺がソースをよく吸ったら完成です。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 01:00工程 五
皿に盛ったパスタの上に追加のチーズをのせ、電子レンジで30秒ほど加熱して溶かします。チーズが柔らかく溶けて表面がつややかになったら取り出してください。この工程でコクが増します。
使うもの：チーズ 60gパスタ 100g
00:00/ 00:30
【補足】
ソースをたっぷり作り、パスタが乾くのを防ぎましょう。きのこクリームソースは塩気があるので、牛乳と生クリームでまろやかに調整します。チーズを数枚入れて強いチーズの香りを出し、上にのせたチーズは電子レンジで軽く溶かして仕上げてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1148kcal | 40g | 96g | 73g | 10g | 1292mg |