コンナムル ソッパプ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
冷やご飯に大豆もやしと歯ごたえのあるしいたけを加えて5分で作る超簡単な釜飯で、ピリ辛甘酸っぱい薬味だれを混ぜて食べると、食欲がないときにぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし100g
- しいたけ60g
- 冷やご飯1杯
- 水75ml
- わけぎ20g
- にら20g
- 濃口醤油大さじ3
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- 梅エキス大さじ1
作り方
工程 0
わけぎとにらをそれぞれひとつかみずつ細かく切り、大きめのボウルに入れます。濃口醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1、梅エキス大さじ1、水大さじ1～2を加えてよく混ぜ、薬味だれを事前に作ります。こうして事前に作って保存しておけば、いつでも便利に使えます。
使うもの：わけぎ 20gにら 20g
工程 一
鍋の底に大豆もやしひとつかみとしいたけ2～3個を敷き入れます。しいたけの歯ごたえが加わり、味が引き立ちます。
使うもの：しいたけ 60g
工程 二
大豆もやしときのこの上に冷やご飯をのせ、水大さじ2～3を注ぎます。水が多すぎないようにして、ご飯粒がはっきりと残るようにします。
使うもの：大豆もやし 100g冷やご飯 1杯水 75ml
工程 三
蓋をして中弱火で5分間加熱します。ご飯から湯気が上がり、大豆もやしが柔らかくなったら出来上がりの合図です。
使うもの：大豆もやし 100g
00:00/ 05:00工程 四
出来上がった釜飯に事前に作った薬味だれを加えてよく混ぜて食べます。薬味だれがご飯に染み込み、ピリ辛甘酸っぱい味が広がります。
【補足】
薬味だれは事前に作って冷蔵保存すると便利です。ガス火が嫌な場合は電子レンジで加熱しても構いません。牛肉そぼろがある場合は、しいたけの代わりに入れて肉の味で楽しんでください。きのこを入れると歯ごたえが加わり、ご飯がより美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 628kcal | 19g | 98g | 20g | 9g | 3235mg |