マッコム青唐辛子ミニトマトパスタ
調理時間 15分2人前作者 최화영
フレッシュなミニトマトの甘さと青唐辛子の強烈な辛さ、長ねぎの香ばしい風味が調和したシンプルなパスタです。20分で完成する家庭風イタリアンで、甘辛いソースが麺に絡んでやみつきになる美味しさです。辛いものが好きな方に強くおすすめします！
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ200g
- ミニトマト200g
- 長ねぎ2本
- 青唐辛子4個
- にんにく3個
- オリーブオイル30ml
- 塩大さじ1
- 粒こしょう小さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
作り方
工程 0
長ねぎは斜め切りにし、青唐辛子は小口切りにし、にんにくは薄切りにし、ミニトマトは半分に切ってください。パスタは塩を入れた沸騰したお湯で8分ほどアルデンテに茹で、水気を切っておいてください。
使うもの：ミニトマト 200g青唐辛子 4個にんにく 3個パスタ 200g長ねぎ 2本塩 大さじ1
00:00/ 08:00工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくの薄切りとみじん切りにした青唐辛子を先に炒めて香りを出してください。長ねぎを加えて2分間、香りが立つまで炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 30ml青唐辛子 4個にんにく 3個長ねぎ 2本
00:00/ 02:00工程 二
ミニトマトを加えて潰しながら中火で3分間炒めてソースを作り、塩と粒こしょうで味を調えてください。茹でたパスタを加えてよく和え、ソースが全体に絡むようにしてください。
使うもの：ミニトマト 200g粒こしょう 小さじ1パスタ 200g塩 大さじ1
00:00/ 03:00工程 三
火を止めてパルメザンチーズを振りかけ、軽く混ぜてください。皿に盛り、熱いうちにすぐにお召し上がりください。
使うもの：パルメザンチーズ 大さじ2
【補足】
パスタはアルデンテに茹でて食感を残してください。辛さが強い場合は青唐辛子の量を減らすか、粉唐辛子で代用してください。余ったソースは翌日トーストに塗っても美味しいです。チーズの代わりにギリシャヨーグルトでクリーミーにアレンジしても良いでしょう。長ねぎは最後に入れてシャキシャキ感を残してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 586kcal | 19g | 86g | 20g | 8g | 3078mg |