チリエビ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱくてピリ辛のチリエビとしっとりしたスクランブルエッグ、炒めた玉ねぎがご飯に合うダイエット丼です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび200g
- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
作り方
工程 0
冷凍えび10尾を水に5分ほど浸けて解凍した後、尾を取ります。こうして血合いを除くと臭みが抜けます。
00:00/ 05:00工程 一
ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶きます。均一に混ぜると滑らかな食感になります。
工程 二
フライパンに油をひき中弱火で熱し、溶き卵を流し入れてゆっくりと加熱しながら、一度混ぜては返すを繰り返します。固まりかけたしっとりしたスクランブルエッグになったら火を止め、皿に取り出します。
使うもの：卵 2個
工程 三
玉ねぎ半個を小さめの角切りにします。小さく切ると炒めたときに早く火が通り、食感が良くなります。
工程 四
同じフライパンにオリーブオイルとにんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、切った玉ねぎと解凍したえびを加えて中火で炒めます。玉ねぎが半透明になりかけたら火を止めます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1玉ねぎ 0.5個えび 200g
工程 五
火を止めたフライパンに、醤油、アルロース、酢各大さじ1、ケチャップ大さじ1（山盛り）、粉唐辛子大さじ1（すり切り）を加えて軽く炒め、ソースを完成させます。ソースがとろりと絡んだらご飯の上にのせて、チリエビ丼のでき上がりです。
使うもの：アルロース 大さじ1
【補足】
家にチリソースがなくても、醤油、アルロース、酢、ケチャップ、粉唐辛子で甘酸っぱくてピリ辛のソースを簡単に作れます。卵は弱火でゆっくりと混ぜながら加熱すると、固まりかけたしっとりしたスクランブルエッグになります。アルロースを使用して砂糖の代わりにカロリーを抑え、ダイエットに適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 557kcal | 55g | 34g | 28g | 9g | 4418mg |