手作りナッツエネルギーバー（1,000円で！）
調理時間 20分10人前評価 4.0 (19)作者 쿡딱
疲れた午後にエネルギーをチャージしたいとき、お気に入りのナッツ1kgで作るヘルシーでサクサクの手作りエネルギーバーです。1,000円あれば十分に作れるのでお財布にも優しく、家族のおやつや友達へのプレゼントにもぴったり。炒る香りが家中に広がり、気分もアップします！
#🎉 記念日・行事#⚡ 時短・簡単料理
材料10人前
- ナッツ1000g
- 水50ml
- 砂糖大さじ1
- オリゴ糖大さじ0.5
作り方
工程 一
お好みのナッツ1kgをフライパンに入れ、中火で軽く炒りました。ナッツが少しサクサクになり、香ばしい香りが立ち始めるまで、焦がさないように注意しながら軽く混ぜてください。こうすると栄養素もよく保たれ、味が引き立ちます。
使うもの：ナッツ 1000g
工程 二
別のフライパンに水50ml、きび砂糖大さじ1、オリゴ糖小さじ0.5を入れ、混ぜずに沸騰させてシロップを作ります。砂糖が完全に溶けて透明でとろりとしたシロップになるまで中火で煮てください。混ぜないとキャラメルのようにきれいに仕上がるので、初心者の方も安心して試してください。
使うもの：水 少々ml砂糖 大さじ1オリゴ糖 大さじ少々
工程 三
砂糖が溶けた甘いシロップに炒ったナッツ1kgを加え、よく混ぜ合わせました。シロップがナッツに均一に絡み、煮詰まって糸を引くようになるまで中火で混ぜてください。べたべたとくっつく感じがしたら、美味しいエネルギーバーのほぼ完成です。よく混ぜるとすべての粒が均一に甘くなります。
使うもの：ナッツ 1000g
工程 四
糸を引くようになったら火を止め、用意したバットにナッツミックスを流し入れ、平らに広げて形を整えました。スプーンやヘラで優しく押さえると、きれいな棒状になります。冷める前にすぐに行ってください。こうするとサクサクもちもちの食感がよく保たれます。
【補足】
ナッツを炒るときは中火で頻繁に混ぜながら、香ばしい香りがしてくるまで行ってください。こうすると栄養素がよく保たれ、サクサクした食感が生きます。オリゴ糖がない場合は、はちみつ大さじ1で代用すると、より柔らかく自然な甘さを加えられます。シロップを作るときは弱火に調整すると、キャラメル化がきれいに進み、エネルギーバーのもちもち感が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 663kcal | 15g | 23g | 54g | 6g | 2mg |