思い出のラーメンスパゲッティ（ガーリックオイル追加バージョン）
調理時間 5分1人前評価 4.3 (17)作者 밍키의요리일기
忙しい夜に手軽に楽しめる思い出のラーメンスパゲッティです。ガーリックオイルの香ばしくカリッとした風味が麺全体に染み渡り、ピリ辛の鷹の爪と調和し、柔らかくもちもちとした麺の食感が口の中でとろける魅力を提供します。長ねぎの新鮮なシャキシャキ感が加わり、基本のラーメンスパゲッティよりも一段と豊かな味わいで、一人で食べる夜食や友人との軽い集まりに最適です。少し手間はかかりますが、その分特別な一皿を完成できます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- 水300ml
- オリーブオイル30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 鷹の爪小さじ0.5
- ラーメンスープの素1個
- 長ねぎ0.1本
作り方
工程 一
鍋に水300mlを入れ、中火で沸かします。水がぐつぐつ沸騰したら、インスタントラーメンの麺とフレークを入れ、3分間茹でて麺が柔らかくもちもちになるようにします。
使うもの：インスタントラーメン 1個水 300ml
00:00/ 03:00工程 二
麺が茹で上がる間に、別のフライパンにオリーブオイル30mlとみじん切りにんにく大さじ1を入れ、弱火でゆっくり温めます。お好みで鷹の爪小さじ0.5を加え、にんにくがきつね色になり香ばしい香りが立つまでガーリックオイルを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オリーブオイル 30ml鷹の爪 小さじ0.5
工程 三
3分間茹でた麺の水気を軽く切り、ガーリックオイルを作ったフライパンに移します。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 03:00工程 四
ラーメンスープの素を少しずつ加えて味を調え、中火で麺がスープをしっかり吸収しながら柔らかく美味しく炒めます。
使うもの：ラーメンスープの素 1個
工程 五
火を止め、みじん切りにした長ねぎ0.1本を加えてよく混ぜ、新鮮な香りとシャキシャキした食感を加えて仕上げます。
【補足】
にんにくを弱火でじっくり炒めてメイラード反応を起こすと、香ばしい風味がより深まります。オリーブオイルがない場合は、サラダ油30mlで代用して同様の油の風味を出してください。長ねぎは最後にさっと湯通ししてシャキシャキ感を保つと、料理の新鮮さが一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 934kcal | 16g | 106g | 49g | 6g | 3592mg |