大判サムギョプサルポケ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
家にある余り野菜と大判サムギョプサルを活用して作る、ヘルシーで食べ応えのあるワンボウル料理です。塩気のある醤油ベースの手作りソースが香ばしいお肉とよく合い、お店で食べるポケにも負けない味わいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 玄米ご飯100g
- サンチュ5枚
- きゅうり0.3個
- 玉ねぎ0.3個
- 玉ねぎフレーク大さじ1
- コーン缶大さじ1
- 韓国のりふりかけ大さじ0.5
- 豚バラ薄切り肉150g
- 濃口醤油大さじ1
- バルサミコ酢大さじ0.5
- レモン汁大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
大きめのボウルに玄米ご飯100gを盛り、サンチュ5枚、きゅうり1/3本、玉ねぎ1/4個を食べやすい大きさに切って一緒にのせます。野菜は冷蔵庫の状況に合わせて、お好みの種類を3種類程度にするとよいです。
工程 一
準備したボウルに玉ねぎフレーク大さじ1とコーン缶大さじ1を加えます。玉ねぎフレークはサクサクした食感を、コーンはプチプチした食感をプラスします。
使うもの：玉ねぎフレーク 大さじ1
工程 二
韓国のりふりかけ大さじ0.5を加え、フライパンで焼いて油をしっかり切った大判サムギョプサル150gを最後のタンパク質トッピングとしてのせます。
工程 三
小さな容器に濃口醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ0.5、レモン汁大さじ0.5、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、手作りソースを作ります。
工程 四
ポケボウルの上に作った手作りソースを全体にさっとかけて完成です。すべての材料がソースとよく絡むように軽く混ぜてお召し上がりください。
【補足】
大判サムギョプサルは焼いた後、キッチンペーパーにのせて油をしっかり切ることで、ポケ特有のあっさりとした味わいを楽しめます。玉ねぎフレークはお店のポケの風味を出す重要な材料なので、必ず入れることをおすすめします。バルサミコ酢がない場合は、レモン汁の量を大さじ1に増やして酸味を調整することで代用可能です。玄米ご飯の代わりにオートミールご飯やこんにゃくご飯を使うと、より軽いダイエットメニューになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 891kcal | 33g | 63g | 61g | 12g | 1455mg |